vente à la ferme viande de porc   - FERME DU VILGUENAIS VIEIL BAUGE 0241827704

nourris avec les céréales  de la ferme maïs, blé, orge SANS OGM

 

 

mini muffin de porc au cheddar

Mini-muffins de porc au cheddar

 

Cuisson: 30 min

Mini-muffins de porc à la sauce et au cheddar

 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 750g de chair à saucisse

  • 1oignon

  • 1gousse d’ail

  • 1carotte

  • 1poivron

  • 2œufs

  • 125g de chapelure

  • 9c. à soupe de ketchup

  • 2c. à soupe de sauce Worcestershire

  • 125g de petits pois

  • Des cubes de cheddar

  • 4c. à soupe de cassonade

  • 1c. à café de paprika

  • Sel et poivre

Préparation: 

  1. 1Épluchez et émincez votre oignon et votre gousse d’ail. Faites revenir le tout dans une poêle.
  2. 2Coupez la carotte et le poivron en dés et ajoutez le tout dans la poêle. Faites revenir vos légumes pendant 8 minutes.
  3. 3Dans un saladier, placez la chair à saucisse et ajoutez les œufs. Incorporez la chapelure, le ketchup, la sauce Worcestershire, les petits pois et les légumes cuits précédemment. Poivrez et mélangez.
  4. 4Lorsque le mélange est uniforme, répartissez 2/3 de la préparation dans des moules à muffins. Déposez les cubes de cheddar dans vos moules et complétez en ajoutant ce qu’il vous reste de votre préparation.
  5. 5Faites cuire le tout au four pendant 20-22 minutes à 190°c.
  6. 6Maintenant, vous allez réaliser la sauce. Dans un bol, mélangez la cassonade avec le ketchup, la sauce Worcestershire et le paprika, puis mélangez au fouet.
  7. 7Sortez vos muffins et nappez-les de votre sauce. Servez aussitôt !

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