mini muffin de porc au cheddar
- Par beatrice GUILOISEAU
- Le mardi, 02 janvier 2018
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Mini-muffins de porc au cheddar
Cuisson: 30 min
Mini-muffins de porc à la sauce et au cheddar
Ingrédients pour 6 personnes
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750g de chair à saucisse
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1oignon
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1gousse d’ail
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1carotte
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1poivron
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2œufs
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125g de chapelure
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9c. à soupe de ketchup
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2c. à soupe de sauce Worcestershire
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125g de petits pois
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Des cubes de cheddar
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4c. à soupe de cassonade
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1c. à café de paprika
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Sel et poivre
Préparation:
- 1Épluchez et émincez votre oignon et votre gousse d’ail. Faites revenir le tout dans une poêle.
- 2Coupez la carotte et le poivron en dés et ajoutez le tout dans la poêle. Faites revenir vos légumes pendant 8 minutes.
- 3Dans un saladier, placez la chair à saucisse et ajoutez les œufs. Incorporez la chapelure, le ketchup, la sauce Worcestershire, les petits pois et les légumes cuits précédemment. Poivrez et mélangez.
- 4Lorsque le mélange est uniforme, répartissez 2/3 de la préparation dans des moules à muffins. Déposez les cubes de cheddar dans vos moules et complétez en ajoutant ce qu’il vous reste de votre préparation.
- 5Faites cuire le tout au four pendant 20-22 minutes à 190°c.
- 6Maintenant, vous allez réaliser la sauce. Dans un bol, mélangez la cassonade avec le ketchup, la sauce Worcestershire et le paprika, puis mélangez au fouet.
- 7Sortez vos muffins et nappez-les de votre sauce. Servez aussitôt !
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