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 vente à la ferme viande de porc   - FERME DU VILGUENAIS VIEIL BAUGE 0241827704

                      nourris avec les céréales  de la ferme (maïs, blé, orge SANS OGM) culture raisonnée

 

recettes

Rouelle de porc aux carottes

 

Rouelle de porc aux carottesEnregistrer

  

 : ROUELLE DE PORC AUX CAROTTES

  •  4 Pers.
  •  15 min
  •  1 h
  •  
  •  Pas cher
  •  Facile
  •  

INGRÉDIENTS

  • 1 rouelle de porc
  • 8 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 bouquet de persil
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et les gousses d'ail. Faites revenir pendant 5 min.

ÉTAPE 2Ajoutez la rouelle de porc et faites-la dorer de chaque côté. Retirez la viande. Déglacez les oignons avec le vin blanc et laissez le vin s'évaporer pendant 5 min.

ÉTAPE 3Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et replacez la viande dedans. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez le persil ciselé.

ÉTAPE 4Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Dégustez la rouelle de porc bien chaude.

Date de dernière mise à jour : mardi, 20 août 2019

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