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recettes

Rouelle de porc aux carottes

 

Rouelle de porc aux carottesEnregistrer

  

 : ROUELLE DE PORC AUX CAROTTES

  •  4 Pers.
  •  15 min
  •  1 h
  •  
  •  Pas cher
  •  Facile
  •  

INGRÉDIENTS

  • 1 rouelle de porc
  • 8 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 bouquet de persil
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Épluchez les oignons et les gousses d'ail. Émincez-les finement. Versez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez les oignons et les gousses d'ail. Faites revenir pendant 5 min.

ÉTAPE 2Ajoutez la rouelle de porc et faites-la dorer de chaque côté. Retirez la viande. Déglacez les oignons avec le vin blanc et laissez le vin s'évaporer pendant 5 min.

ÉTAPE 3Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les dans la cocotte et replacez la viande dedans. Salez et poivrez généreusement. Ajoutez le persil ciselé.

ÉTAPE 4Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu doux. Dégustez la rouelle de porc bien chaude.

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Date de dernière mise à jour : mardi, 20 août 2019